중국의 가공식품시장은 소비 지출액의 꾸준한 증가에 힘입어 고속 성장하고 있으며, 도시 소비자들을 중심으로 식품소비구조도 점차 서구적 유형으로 전환: 2011년 현재, 중국의 가공식품 수요는 1,404억 달러 규모로 조사되었으며,
2015년까지 연평균 11%의 속도로 성장할 전망

현재 중국 내수식품시장에서 한국식품이 차지하는 비중은 미미한 것으로 나타났지만 식품안전, 맛, 제품 디자인 측면에서 일부 품목별로 경쟁 우위 및 성장 잠재력을 확인: 한국식품은 유제품, 과자 및 베이커리, 면류, 인삼가공식품, 일부 음료제품등에서 경쟁력이 있는 것으로 나타났으며, 향후 성장 잠재력도 풍부한 것으로 분석
 

<목  차>
1. 중국 소비시장의 성장 가속화
2. 중국 식품시장의 고속 성장 및 구조 변화
3. 한국 식품의 중국시장 내 위상: 기대에 미흡, 성장 잠재력은 풍부
4. 해결해야 할 과제
5. 중국 내수시장 공략을 위한 중장기적 전략 마련이 필요한 시점